Salada caesar com salmão

Ingredientes

70 g de croutons

1/2 maço de alface crespa

1 pitada de salsa

Queijo parmesão ralado a gosto

Molho

1 colher (sopa) de suco de limão

Queijo parmesão ralado

2 anchovas

Mostarda Dijon a gosto

1 gema de ovo

1 dente de alho

Azeite virgem

Sal

Pimenta preta

Modo de preparo

Corte o salmão em cubos e reserve

Molho

Bata gema, mostarda, anchovas, alho picado e suco de limão.

Adicione parmesão ralado e óleo aos poucos e continue batendo.

Disponha alface, salmão e queijo parmesão e cubra com o molho.

Sugestão

Para finalizar, coloque salsa picada e croutons.