Cassoulet de feijão branco

Ingredientes

1kg de frango (coxa e sobrecoxa)

1/2kg de linguiça calabresa

1/2kg de linguiiça de porco

1 paio

1 lombinho

1kg de costelinha de porco

1/2kg de tomate

200grs de bacon

1/2kg de feijão branco

Sal, temperos, pimenta a vontade

Modo de preparo

Coloque o feijão branco de molho de véspera.

Cozinhe-o com o bacon e quando estiver um pouco mole, coloque o paio, o lombinho, as linguiças cortadas em pedaços.

As costelinhas devem ser temperadas anteriormente com sal e limão e fritas em margarina uma a uma.

O frango é colocado por último, mas também deve ser temperado anteriormente com sal e limão.

Quando estiver quase tudo pronto, misturado e cozido, bata os tomates no liquidificador com um pouco de caldo de feijão já cozido e temperado, a gosto, e misture tudo.

Deixe cozinhar mais um pouco para engrossar e sirva só ou com arroz branco.