Empadinha com massa podre

Ingredientes

500g de farinha de trigo

300g de margarina

3 gemas

1 ovo inteiro

1 colher (chá) de sal

Recheio

200g de camarão

1 pimentão picado

200ml de leite de coco

Cebola ralada e azeitonas sem caroço

4 tomates vermelhos sem pele e sem semente

Azeite de oliva

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Peneire a farinha de trigo e o sal, misture e adicione o ovo e, por último, a margarina.

Amasse com as pontas dos dedos até formar uma bola que desgrude das mãos.

Deixe descansar por 1 hora.

Forre as forminhas, recheie e tampe com a mesma massa.

Pincele com as gemas e fure com palito.

Leve para assar, em forno com temperatura média, preaquecido.

Recheio

Se o camarão for salgado, deixe de molho de véspera.

No dia seguinte, frite a cebola no azeite, adicione o tomate e os demais ingredientes.

Refogue bem e deixe esfriar.

Misture o leite de coco, a farinha e bata no liquidificador.

Leve ao fogo para engrossar.

Depois de frio, recheie as empadas.